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這期大誌雜誌請很多人描述記憶中的一道菜
『每一道料理，都可能是某個人記憶中的一道神話』
此時在我腦海出現的是「糖饅頭」
我奶奶很會做麵食，也很會做菜
在已經拆除的大寮眷村～台貿3號
有很多我童年暑假的回憶
我很清楚的記得奶奶家的樣子
奶奶都會在廚房的桌上揉麵
廚房的頂上有一個透明的窗戶，太陽會直射進來
所以揉好的麵團
放在桌上，配著高雄7月炙熱的陽光
大概10來分鐘，麵就發好了
我最愛吃糖饅頭
就是饅頭中間包一大匙的黃糖
最難熬的就是等待的時間了
每次有饅頭蒸好，我就問奶奶可以吃了嗎
然後奶奶就會說這批是白饅頭或者是包子
蒸熟的糖饅頭一定要趁熱吃
熱的時侯咬下
中間的糖就跟流沙包一樣緩緩流出
這時就要抓緊時間
馬上把所有的糖吸到嘴巴裡
不小心滴到盤子，滴到手上的，一定馬上舔乾淨
我通常一次會吃兩個
所以每次回高雄過完暑假就胖3～4公斤不是沒有原因的😂
自從爺爺在我11歲過世後，奶奶搬來台北一起住
就再也沒吃過糖饅頭了
也許現在這年紀吃，會嫌太甜太膩口了
但糖饅頭可是我記憶中的超級無敵美食呢！
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